美食丨陈皮鸡块，没胃口的试试这道菜！

◆ 做 法 ◆1、小葱切葱花，姜切片，大蒜剥皮取瓣

2、干辣椒切碎末

3、陈皮用冷水泡软后沥水切末

4、鸡腿改刀切块

5、待油温4成热（130℃），下鸡腿块炸至变色后捞出

6、热锅下油，先爆香蒜瓣，再下姜片和葱花翻炒，加入陈皮末和干辣椒碎炒香

7、倒入鸡块，翻炒均匀

8、加老抽、生抽、料酒各2勺，倒入适量水后，加点盐和糖提味，稍稍炖煮就可以大火收汁了

9、煮到酱汁浓稠后关火，淋1勺花椒油炒匀

10、盛出装盘，撒上少许陈皮点缀即可

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