荔枝其肉能补脾益肝、补心安神；其核则能理气散结降火。搭配益气养血的桂圆肉，理气健脾的陈皮，温中和胃的生姜和温补的鸡肉制成汤膳，其温而不燥，补而不腻，是老少咸宜的家常菜品。
小贴士：湿热体质人群少食。
材料
鸡半只（约750克）
鲜荔枝（12个）
桂圆肉（15克）
新会陈皮（1瓣）
生姜（3片）
食盐、红枣（适量）
做法
鸡斩件洗净；鲜荔枝去壳、核。留肉及3个荔枝核备用。
把所有食材及3个荔枝核放入炖盅内，加适量温开水，隔水清炖1小时，调味即可。
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