鲫鱼陈皮汤膳食好推荐

鲫鱼是我们日常生活中非常常见的一种河鲜类的食物，多吃鱼能够有效的补充蛋白质，有很多好处。

人们在日常生活中会使用鲫鱼做很多食物，一般会做鲫鱼汤，由于鲫鱼汤味道非常鲜美，因此收到很多人们的喜欢。

所以，今天要向各位推荐的，是鲫鱼汤的另外一种做法，叫鲫鱼陈皮汤。

鲫鱼陈皮汤

食材

主料：鲫鱼400g，陈皮10g，枸杞子10g；

配料：姜片，盐、食用油各适量；

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1、清理鲫鱼，将鲫鱼的内脏、鱼鳃、鱼鳞等清理掉，收拾干净，用盐抹匀鱼身，腌渍10-15分钟后捞出，沥干水分。

2、热锅中倒入适量的食用油，油热以后，然后再将沥干水分的鲫鱼放入油锅中炸一下，炸到鲫鱼的颜色变成金黄色为止。

3、将枸杞子、陈皮、鲫鱼、姜片所有材料一同入锅（煲），加水煮沸，再小火炖1小时，加盐调味，即可。

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小贴士

1、 鱼处理好后要趁着新鲜马上进行操作，才能保持鱼的鲜嫩。

2、炸鱼的时候，一定要大火，小火鱼肉一会儿烧出来会老，而且鱼一定要保证全熟，最好是等有金黄色再捞出，后期会容易入味。

总结：鲫鱼含有蛋白质、脂肪和维生素等，可补体虚，还有益气健脾、清热解毒的功效；陈皮能够健脾理气。本品具有辅助治疗胃病和调养身体的功效，适合胃病患者食用。

注：高脂血症患者忌多食本品。

鲫鱼中钙、钠、镁、钾含量丰富。吃鲫鱼既可以补充优质蛋白质，又可以补充维生素和矿物质，可以说是营养多多。同时，鲫鱼肉中肌纤维细短，间质蛋白少，而且水分含量较多，因此组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。

这期的鲫鱼陈皮汤，大家还满意吗？

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