陈皮滚鱼滑汤

材料：

鱼滑300克，新会陈皮3克，白萝卜300克，春菜200克（可以换成葛菜、石菜或其他春天常见的菜苗），盐、油。

做法：

1. 准备材料，鱼滑可以去市场买现成的，也可以自己手打，新会陈皮泡软切丝备用，白萝卜切条或切薄块备用，春菜洗净备用；

2. 煮一锅开水，烧开以后，先把萝卜、陈皮放进去，滚十分钟；

3. 再把鱼滑放进去，再滚八分钟左右；

4. 最后把菜放进去，滚五到八分钟，即可放油放盐调味起锅。

文章来源于网络，侵删