陈皮胡椒猪肚汤

材料

   猪肚 1个       白胡椒 适量      花椒  适量

   排骨 适量      姜片   适量       陈皮   5克

猪肚：具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效

白胡椒：辛，温。温中散寒，下气，消痰；其药用价值比黑胡椒稍高一些。

新会陈皮：味苦、辛，性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功能。用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多。

 做法 

1、准备好食材，陈皮洗干净后刮囊。

2、生粉正反两面搓洗干净。

3、陈皮先用清水泡软，再刮去白色内囊，味道会更好哦！

4、排骨焯去血水，姜块切大片。

5、锅内加花椒煮开，放入洗净的猪肚焯一下腥气。

6、白胡椒用锅内炒香处理碾碎。

7、将姜片、排骨、塞入焯好水的猪肚中。

8、猪肚放入锅内，加足水，大火烧开，小火再煲2小时。

9、捞出猪肚切成条，再放入锅中煮15分钟，最后加上盐调味。

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