陈皮花胶排骨汤

精选食材：

新会陈皮一片（五年以上更佳）、花胶2个、猪骨350g、姜一块

烹饪步骤：

1. 花胶提前一晚用热水泡发；

2. 猪骨焯水后，放一旁备用；

3. 新会陈皮洗净后，刮去内囊；姜洗净后，削去表皮；

4. 往锅中倒入适量清水，煮沸后，倒入猪骨、新会陈皮、姜块；

5. 慢火煲两小时后，放入花胶大火煲15分钟；

6. 熄火， 加入适量食用盐调味即可

花胶含有丰富的蛋白质、胶质，富含多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对伤口有帮助复完之效 。‍新会陈皮能很好祛除花胶的腥味，激发出其鲜味。此汤不仅营养丰富还有补肾益精、滋阴养颜、养肝明目、润燥利肠等功效。

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