陈皮玉合苹果汤

原料

猪瘦肉250克，苹果3个，玉竹、百合各30克，陈皮6克，蜜枣5枚。

制作方法

将苹果、猪瘦肉、玉竹、百合、陈皮洗净，苹果去核切成小块，猪瘦肉切成小块儿。

锅放火上加适量清水，放入玉竹、百合及陈皮，煮开时加猪瘦肉、苹果、蜜枣，改用中火炖至肉烂熟即成。

药膳功效

秋天要适量增酸以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气的侵入，可适当多吃些酸味的水果如桔子、山楂、葡萄、苹果等。

猪肉具有补肾、滋阴润燥的功效，煮汤食用可补由于津液不足引起的烦燥、干咳及便秘；配以具有滋阴润肺功效的百合和玉竹，使得此汤滋阴润燥、调和五脏的功效显著，同时又富含蛋白质、维生素B1、铁和膳食纤维等。

陈皮玉合苹果汤适宜于皮肤干燥，口干咽燥、尿短赤、便干等人食用。正常人亦可食用此汤增加营养，防止秋季干燥，起到润泽皮肤、防病保健的作用。

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