研究表明新会陈皮（柑茶）可预防和减轻肺部炎症，疫情期间建议多喝预防为主。

钟南山院士研究团队从2015年开始，进行新会陈皮（柑茶）的保健功效研究，历时2年多的动物实验研究结果表明：新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。

这是现代医学研究对新会柑皮及正宗地道柑普茶保健功效的科学证明，打消了以往大家对柑普茶具备疏肝润肺、化痰止咳、理气健脾等保健功效的疑问，可以让民众放心喝茶，尤其是柑普茶。

大家知道，雾霾天对人的呼吸道影响甚重，而与人体呼吸活动关联性较大的器官就是肝肺，所以此前北方人民反馈说雾霾天喝正宗地道柑普茶很舒服甚至缓解不良症状的经验体会，也与现今专家发布的研究结果相符，且新闻报道中也透露了钟南山院士下一步的研究方向就是“开展新会陈皮（柑茶）对雾霾颗粒的动物实验及临床医学研究”。

然而，随着现代医学研究的逐渐深入，保健功效良好的陈皮普洱茶势必持续火热，尤其是在中国空气污染日益严重的背景之下。那么，怎样选择正宗地道的柑普茶才是关键，特别是在当下四川柑福建柑等其他柑桔品种假冒新会茶枝柑愈演愈烈的情况之下。

挑选柑普茶五步曲！

柑普茶

柑普茶是采用纯天然的广东新会柑和云南普洱茶为原料，它的出现使得很多人的喜爱，不管是滋味，还是营养价值，都是非常不错的。但是，想要喝柑普茶，在挑选方面也要有方法，那么，如何辨别柑普茶呢?下面就一起来了解看看吧。

一、看外表

首先拿到手上，要看包装是否完整，标签是否清晰，外面不要有污七八糟的样子，在包纸外最好有密封膜或者密封套袋包装。柑普茶的包装十分有趣，是将普洱茶叶装入掏空的柑皮之中的，而且外层还会用棉纸包装好。因此在喝柑普茶之前需要先进行开茶，打开外层的铝箔纸，再打开里层的棉纸，再拆开柑皮上缝合的棉线，打开柑皮。

打开包纸后，要看皮壳是否完整，不要有破裂，或者裂痕，制作精良的柑普茶开口小，切口的边缘也比较整齐。经过生晒和烘烤后，正宗新会柑皮都是皮色自然，肌理鲜明，油包颗粒较大，透出一股油气；用指甲一刮，会有刺激的油香味。而其它产地的柑果或橘桔，皮外表无光泽和油气，有不规则的凹槽点。

二、看干茶

高品质的普洱茶一般金豪显露，条索紧结，重实，色泽褐红，润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张，枯暗的现象，说明工艺差或者保存不善，一般是不好的熟茶。

三、观茶汤

柑普茶冲泡出来的茶汤金黄透亮，一般茶汤的渥堆味较重，可能还带有茶青味和仓味，而且柑橘的味道也比较明显。三年以上的柑普茶，茶汤呈现出红亮的颜色，入口浓香，醇厚，陈皮的味道与茶汤相融。注意，即使重泡，汤色也不应出现浑浊，发黑，杂质沉淀等，有此现象为劣质茶。

四、闻茶香

柑普茶的气味应该是茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，沁人心脾。如有霉味，酸味，或其它异味，香味等为不正常。

五、品滋味

柑普茶入口醇厚滑爽，回味甘甜，齿颊留香。如果出现苦涩味，喉部燥感等，说明茶叶品质不佳。

以上是辨别柑普茶的方法，在一般情况下可以使用，但并不是绝对的。

茶为国饮已经流行了很多年，而柑普茶因为口感良好、茶性温和而成为跨越地域差异、男女老少都爱喝的健康茶品。钟南山院士研究报告的发布，将吸引更多人群加入柑普茶品饮行列，行业前景一片光明。

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