科普丨如何辨别优质小青柑？该如何储存？

小青柑是云南的熟普加上来自广东新会小青柑果的结合。是以纯天然的青柑皮和普洱茶为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成，具有健脾养胃、化痰止咳、降脂、美容养颜等各种作用。

说到小青柑，品尝过的茶友都赞不绝口，它新颖的形式，可爱的外表，清新的口味赢得了很多人的喜欢。小青柑作为一种茶饮，从诞生至今备受瞩目，历经市场的洗礼，而它的口碑也确实没有令人失望。

但是，随着小青柑的火爆，许多商家为了赚多些，把一些品质不好的小青柑当成正宗的优质的小青柑卖给消费者，那我们该如何辨别优质的小青柑？买回来的小青柑如何保存才不会发霉呢？接下来，让我们一起来看看吧！

优质的小青柑如何辨别？

看外表：包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。

闻香气：冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。

尝滋味：入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。

看叶底：轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。

小青柑该如何储存？

相信许多朋友都有这样的疑问：小青柑应该要怎么保存，小青柑又能保存多久呢？

其实，就小青柑而言，因为它延续了陈皮和普洱茶的共同优点——越陈越香，所以在合理的储存条件下，小青柑存放个十年二十年都是没问题的，而且越陈越好。只要做好了这关键的要素，小青柑茶就不会有什么问题。

需要密封保存

密封保存，主要是把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里，并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态。小青柑的柑果表皮含有丰富的油性物质，密封保存的时候，柑皮和普洱两者中的内涵物质才会更加融合，这样才能更好的保留小青柑的风味。

注意存放地点

小青柑和普洱茶一样，如果存放得当，有一定年份的小青柑绝对会有更出色的口感。从存放地点来说，就要特别注意以下存放要点：

①远离湿度大、温度高的地方，比如浴室旁；

②远离有杂味、油烟的地方，比如厨房；

③无需放入冰箱内存放。