【陈皮故事】陈皮为老，青皮为少

小指月说，同样是橘子，一个成熟一个幼小，功效差别居然这么大。老爷爷说，同样一个人，年轻人跟年老时，性子相差也大。这药性其实就如同人的性子。

小指月说，那陈皮这成熟的果实，跟青皮这幼小的青果，它们两者性子有什么不同？老爷爷说，陈皮是橘子成熟的果皮，可以当果子吃，而且鲜美可口，所以能理气健脾，燥湿化痰，它尝起来比较可口，行气也没那么猛烈，所以它就像老年人那样宽和有耐性。

小指月说，那青皮呢？

老爷爷说，青皮还没有成熟，你丢到嘴里一嚼，味道极大，既苦又冲，苦能降，带有辛味冲味，能够破，所以这青皮就能疏肝破气，打击范围面更广更深，陈皮只是消简单的痰湿，而青皮却能消顽固的积滞。

所以这青皮就像青年小子，意气风发，做什么事情都敢在前头，热血飞扬，故《本草汇言》中讲青皮破滞气，消坚积之药也。故凡郁怒气逆，而胁肋刺痛，用之无不应手取效。

小指月说，爷爷，可不可以这么理解，像泥泞的湿土块那样的痰湿就用陈皮来去化，而像坚硬的石头块那样，就需要青皮去打，这就像陈皮这老人家去搬土块，而青皮这小伙子却去铲石块。老爷爷听后哈哈笑道，这样想也未尝不可，《珍珠囊》上讲，青皮主气滞破积结，陈皮治高，青皮治低。

也就是说陈皮体积大，成熟而上浮，调理脾肺中上焦痰湿，青皮体积小，不成熟而下沉，而且质地重，下气快速，降堕中下焦痰结包块。即《治病主要诀》中说，小腹痛用青皮治。所以你把它理解成陈皮是橘中老人，青皮是橘中少年，那就非常恰当。

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