作为广东三宝之一的新会陈皮,贮藏的时间越久越好,存期不足三年的称果皮或柑皮,存期足三年或以上的才称为新会陈皮。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。
有朋友说道:“每次品尝新会陈皮茶,发现每一次的口感都不尽相同,这是为什么?”
每次喝新会陈皮茶口感不同的原因
新会陈皮的原材料
在新会,种植新会陈皮是分不同产区的,不同产区不同土地种植出来的新会柑味道会稍微有些不同,这样制作出来的新会陈皮味道也会所不同。即使是同一片产区同一个果园种植的新会柑,也会因为柑果的生长情况、光照程度、营养吸收等因素而不一样。
新会陈皮储存过程
新会陈皮从买回来到储存陈化过程,储存环境的改变,新会陈皮成分转化也会受到一定的影响。不同容器储存,不同的翻晒过程,新会陈皮的香味也会有所不同,所以,即使是同一批新会陈皮,冲泡出来的新会陈皮茶,口感也会有所不同。
新会陈皮冲泡过程
冲泡新会陈皮茶时放的水量不同,其茶饮的口感也会发生变化。而且,不同的水质,例如矿泉水、自来水冲泡出来的新会陈皮茶口感也会不一样。要知道,新会陈皮不仅可以冲泡,也可以煮泡,煮泡出来的新会陈皮茶比冲泡出来的新会陈皮茶,口感要更好些。
新会陈皮的用量
每次冲泡新会陈皮茶,会根据品饮人数的变化,其用量也会相对的改变,有时候可能放多或者放少了,新会陈皮茶的口感就会不一样,这是因为新会陈皮与水的比例失调时,会出现茶汤口感苦涩或味过淡。如果觉得发苦,可以适当减少新会陈皮的用量,或者加点水。
以上就是品饮新会陈皮茶出现口感不同的原因,你清楚了吗?
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