新会陈皮与非新会陈皮（指不在新会种植的新会柑而晒的陈皮），哪个好？

大家都知道新会陈皮好，但新会陈皮好在哪？怎么好？

在此整理了几个在权威杂志和媒体报导中找到的专家观点，你可以从专家分析报告的角度，来了解新会陈皮（与非新会陈皮对比）的优势。

一、挥发油

刘文粢等[1]用GC-MS-DS法，测定了新会陈皮各品种中挥发油的各种成分及含量，同时测定了挥发油的总含量，并与非新会陈皮相比较。

结果表明，新会陈皮挥发油与非新会陈皮挥发油的成分有较明显的差异，均含有柠檬烯、β-月桂烯、α-蒎烯、α-松油烯等药理活性较强的成分，但新会陈皮中挥发油的含量高，所含的化学成分多。

二、 挥发性

王亚敏等[2]用GC-MS法，比较新会柑青皮与非新会陈皮挥发性成分的异同。

结果表明，新会柑青皮与非新会陈皮挥发油成分在物质种类上差异较小，各物质在含量上有明显差异，其中均以d-柠檬烯的含量为最高。

三、黄酮类

蔡葵花等[3]采用GC-MS分离、鉴定了新会陈皮抗小鼠髓性单核细胞性白血病提取物中的五种成分，分别为4′,5,6,7,8-五甲氧基黄酮（橘皮素）、4′,5,7,8－四甲氧基黄酮、5-羟基-3′,4′,6,7,8－五甲氧基黄酮、3′,4′,5,6,7,8-六甲氧基黄酮（川陈皮素）、3′,4′,5,7,8－五甲氧基黄酮。

四、其他

郑国栋等[4] 采用超高效液相色谱-电喷雾串联质谱法，快速分析鉴定出了新会陈皮41个化学成分，包括4个黄酮碳苷、7个黄酮氧苷、19个多甲氧基黄酮、3个环肽、4个甾醇、3个有机酸及1个生物碱类成分。

其中，1个黄酮碳苷和3个环肽类成分为首次在新会陈皮中发现。

参考文献：

[1]刘文粢，黄玫馨，黄爱东，等. 广陈皮挥发油成分 [J]. 中山医科大学学报，1991，12（2）：136.

[2]王亚敏，易伦朝，梁逸曾，等. 茶枝柑青皮与陈皮挥发油成分比较研究 [J]. 时珍国医国药，2008，19（6）：3921.

[3]蔡葵花，文剑明，袁显忠，等. 新会柑皮中抗白血病主要成分的鉴定 [J]. 分析化学研究简报，1997，25（11）：1270.

[4]Zheng G D, Zhou P, Yang H, Li Y S, Li P, Liu E H. Rapid resolution liquid chromatography-electrospray ionisation tandem mass spectrometry method for identification of chemical constituents in Citri Reticulatae Pericarpium.[J]. Food chemistry. 2013, 136(2): 604-611.

部分内容来源《新会陈皮的研究进展》、百度百科等。