同样是新会陈皮，为什么每次喝味道都不同？

有着“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”之说的新会陈皮因其非常高的药用价值深受大家的喜爱。新会陈皮即可入药，又能入膳，而且还是“百搭小能手”，现在最多人食用新会陈皮的做法就是泡茶喝。但是最近小编听到有些朋友说：同样的一批新会陈皮，每次泡水喝的味道都不一样，很是神奇。这到底是为什么呢？

其实，新会陈皮冲泡有着不同的口感味道是正常的。因为新会陈皮属于初级农产品，同一批次的陈皮在颜色、味道和口感上稍有差异是正常现象。每一片新会陈皮的口感都会有些许差异的，为什么会这样？这其实跟多种因素有关。让小编给大家说说吧！

柑果的成熟度

新会柑果越成熟，新会陈皮也会越香甜，例如，青皮，由于青皮是柑果未成熟时采摘的，所以青皮糖分少，泡茶口感就会偏苦涩；而大红皮，是柑果成熟的时候采摘的，所以大红皮糖分多，泡茶口感就会更香甜。

柑果生长的位置

一棵柑树有着许多个柑果，但是每个柑果的生长位置不同，所吸收的光照、水分、营养就会不同，晒制出来的新会陈皮口感也会有所差异。

陈化过程不同

新会陈皮在晒制的时候，新会柑皮会失水而收缩。当每一片新会陈皮接受阳光直射时间不同，其含水量、糖分等营养成分也会根据吸收情况发生变化，以及陈化陈皮在仓储陈化后， 每一片新会陈皮会根据自己的陈化情况变成独一无二的自己。这也是同一批新会陈皮，味道和口感不同的原因之一。

冲泡水量不同

冲泡新会陈皮时所用的水量也是有讲究的，当新会陈皮与水的比例失衡，就会出现明显的苦涩味、甘甜过淡的情况。除此之外，浸泡新会陈皮时间过长，也会产生苦涩味，影响口感。

泡茶方法不同

使用泡茶方法不同，出来的茶汤口感也会有所不同。例如：煮茶，会使新会陈皮更容易出味，出来的口感更浓；而泡新会陈皮出味较慢，泡茶出来后的口感会偏淡。

喝茶的人不同

如果在抽烟或者生病时喝新会陈皮水，人体的味蕾和嗅觉相较平常会不够灵敏，味道也随之发生了改变，即使是新会陈皮本身不变，也会让品饮者感受到不同的“味道”。

即使同一批新会陈皮的味道不尽相同，但是新会陈皮的功效却一如既往的不变，所以，喝新会陈皮茶不必纠结味道和口感，只要适合自己口味就好。