【揭秘】老树柑与圈枝柑、驳枝柑的区别在哪？

新会陈皮“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，制作成新会陈皮的新会柑也有分老树柑、圈枝柑和驳枝柑的，那到底这三者有什么区别？接下来让我们一起来看看吧！

老树柑、圈枝柑和驳枝柑分别是什么

老树柑

柑树一般树龄在3-7年居多，8年以上较少，10年以上的则比较稀有。8年以上可称为老树柑。老树柑根系发达，延展越深远，吸收土壤营养成分丰富；老树柑柑皮的内含物质和营养成分会更丰富。

圈枝柑

圈枝柑是在母树上挑选生长得最茂盛、结果最多的优秀枝条，用特制的小刀在柑树上的枝条进行环切表皮工作，“圈”是指小刀进行环切表皮的动作像是打圈。然后揭开外皮，以禾草（稻草）缠上泥土将枝条裹上，把它包起来让它生根移植的柑树。

驳枝柑

驳枝柑就是茶枝柑嫁接繁殖的后代，它采取本地的红柠檬作为砧木，在母树上剪取穗，然后将柑树的穗接到红柠檬砧木上完成接穗工作，通过这种方式繁殖茶枝柑种苗的方法俗称“驳枝柑”。

三者有什么区别

老树柑的果皮较薄，其口感较之于新树更醇和、甜度更高、韵味更佳。老树柑果实扁圆形，质地软，表面油胞凸出，有油光感，柑皮比较薄，内囊起云状;另外，它披开后气味有相对明显的花蜜味，阵阵清香扑鼻而来，别有一番滋味!用老树柑晒制成的新会陈皮香气浓郁、滋味醇和、口感一绝，加之老树柑生长环境更加生态，且数量相对稀少，深受人们的青睐。

圈枝柑抗病虫害的能力较弱，管理难度较大；产量比较低。圈枝柑的果体比较小，皮薄，但香气很高。因为血统纯正，柑油及黄酮类物质含量比较高，在口感及药用价值上普遍高于驳枝柑。

驳枝柑既能遗传有母本的优良性特点，又能保持部分本体的优良性状，所以产量比较高，抗病虫害能力也比较高，管理成本较低。驳枝柑由于是柠檬和柑的混合体，柑果相对较大，产量高，抗病力极强，但和原种的圈枝柑相比，其品质、药用效果就显得比较逊色。