新会陈皮的历史由来，你了解多少？

相传新会种柑取皮起源于宋代，距今已有900多年的历史，在此期间，有关于新会陈皮的故事有非常多，它不仅能当药材，也能做食物配料和饮料。那有关新会陈皮的历史和传说，你知道多少？

广陈皮的得名，得益于南宋宋理宗年间，黄广汉的夫人米氏为杨太后治疗乳疾，直至痊愈的佳话。

南宋宋理宗年间，有黄夫人米氏出身名门，自幼饱读诗书，精通药理，诏侍杨太后前后四年，因期间杨太后得了乳疾，御医们都束手无策，黄广汉采用在新会栽培的一种柑橘（如今的新会大红柑）用特制之法所制成的药材陈皮交给其夫人米氏为杨太后医治，米氏便用此皮为君药，慢慢地治愈了杨太后的乳疾。

康复后的杨太后喜不自胜，唤来米氏详细了解神药的名称及出处。因为其制法为其丈夫黄广汉所创，于是将其丈夫名字中“广汉” 中取“广”字作为这种药材的名字，称“广陈皮”以区别其他橘陈皮（在此以前还是称橘皮，在此以后才出现广陈皮）。当时的“廣” 是繁体字,“广”字头“黄”字底， 寓义黄氏所创。

虽然关于“新会陈皮”的来历故事只是个传说，但广陈皮在《中华人民共和国药典》中均被收录，这便已经足够。直至现今，新会陈皮更是成为了国家地理标志产品，不仅可以入药，也可以作为保健食疗，进行日常养生，还可以冲泡作为茶饮品味。

新会陈皮”何以独尊“广陈皮”？

主要归功于新会的地理位置。新会古称冈州，现为广东省江门市辖区，位于北回归线以南，地处珠江三角洲，濒临南海，属微丘平原区。北有圭峰山脉，南有古兜山脉，东有牛枯岭山脉,环抱着银洲湖及其平原区。依山面湖，西江和潭江贯穿全境，其水系渗透全域，拥有虎跳门和崖门两大出海口。两江汇聚、三水融通、咸淡交融,形成以银洲湖为核心的潭江两岸冲积平原带和南部滨海沉积平原新垦区，堪称珠三角的腹地。

气候为亚热带季风性气候，全年四季分明，气候温和，热量充足，雨量充沛，无霜期长。土壤类型为潴育型水稻土、赤红壤，富含有机质，土地肥沃，非常适合茶枝柑的生长条件，为新会陈皮的生产提供了得天独厚的气候和土地条件。

广东有一顺口溜：广东有三宝，陈皮老姜禾杆草。其中，“陈皮”是指“广陈皮”，以前橘皮的药用价值之说产自南方的好，没说哪里最好，直到明代的《本草蒙笙》说，橘皮“浙郡俱生，广州独胜”，所以明代的药材铺只认“广陈皮”为正宗，而“新会皮”是“广陈皮”中的上品。

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