陈皮膳食 | 美味下午茶少不了它

在工作繁忙时刻，来一份下午茶是多数朋友的选择，喝下午茶可以帮助我们更好的放松身体和心情，更有干劲忙活下午的工作。下午茶除了可以来一杯养生花果茶，还可以来一份美味的甜点，补充能量。

今天，小编给大家推荐这款口感独特的甜点——陈皮格纹酥饼

用料

新会陈皮25克

低粉260克

玉米粉20克

糖90克

蛋黄3个

黄油120克

做法

1、准备油、糖、新会陈皮、蛋黄、低筋面粉、玉米粉，新会陈皮泡软，刮去内囊，切碎

2、黄油内加入糖，隔水蒸溶，晾凉（也可待其自然溶化加糖打发）

3、分三次加入蛋黄液，搅拌均匀，加入过筛的低粉和玉米粉

4、拌成面团，加入切碎的新会陈皮

5、所有材料混合好，放置冰箱冷藏30分钟左右

6、取出面团，搓成条，切成相同等份小面团

7、把小面团搓圆后稍压扁，修整成小长方块

8、用利刀在面坯上划出格纹，放入烤箱，170度，烤35分钟

完成后的陈皮格纹酥饼咬一口，吃到的陈皮是脆脆的，酸甜适中，好好吃！新会陈皮所含的挥发油成分，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，有芳香健胃和驱风下气的效用，用来做饼干，好吃又不腻，用来做下午茶是非常不错的选择。

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