陈皮膳食 | 预防秋燥，不妨试试这道陈皮话梅猪耳！

陈皮话梅猪耳

材料：猪耳一只，500克。陈皮1/2只，话梅3粒，酱油红糖盐油适量

制作：

1. 猪耳去毛洗净，冷水入锅。烧开后，煮1分钟左右。捞出用冷水冲洗干净。

2. 陈皮洗净泡软，用刀刮去内部白色内膜。

3. 锅中加水，放入猪耳、陈皮、话梅、酱油红糖盐油。小火煮沸15分钟。

4. 关火后，用原汁浸泡30分钟入味。然后捞出猪耳，切成块条状装盘即成

功效：去燥热，酸酸甜甜更开胃，尤其适合小朋友食用。陈皮能化痰、润肺、去燥，是秋冬常用的滋补药材，陈皮要选用地理标志产品——正宗新会陈皮，才能发挥真正调养身体的作用。正宗新会陈皮味道芳香浓郁，是药食同源的滋补佳品。