陈皮靓汤丨陈皮胡椒猪肚汤，温中散寒，醒脾开胃

陈皮胡椒猪肚汤，这道汤温中散寒、醒脾开胃，胃寒的朋友不妨可以试试！

陈皮胡椒猪肚汤

材料

猪肚  一个       白胡椒 适量     花椒  适量

排骨 适量      姜片  适量        陈皮   5克

猪肚：具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效

白胡椒：辛，温。温中散寒，下气，消痰；其药用价值比黑胡椒稍高一些。

新会陈皮：味苦、辛，性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功能。用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多。

做法

1、准备好食材，陈皮洗干净后刮囊。

2、生粉正反两面搓洗干净。

3、陈皮先用清水泡软，再刮去白色内囊，味道会更好哦！

4、排骨焯去血水，姜块切大片。

5、锅内加花椒煮开，放入洗净的猪肚焯一下腥气。

6、白胡椒用锅内炒香处理碾碎。

7、将姜片、排骨、塞入焯好水的猪肚中。

8、猪肚放入锅内，加足水，大火烧开，小火再煲2小时。

9、捞出猪肚切成条，再放入锅中煮15分钟，最后加上盐调味。

营养价值

可以用于缓解胃寒、心腹冷痛。这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

温中健脾、散寒止痛。用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹胀呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。