陈皮膳食 | 春困肝脾湿热，喝它

春天的到来，意味着雨水较多，气候潮湿、阴冷、反复多变，空气湿度大，故而身体难逃湿气的侵害。所以很多人在春季往往感觉昏昏欲睡、四肢沉重，甚至肠胃不佳、皮肤起疹子、雀斑等症状，这些都是湿气重的表现。中医认为：湿气不除，后患无穷！因此春季是为身体除湿很关键的一步。那么，如何才能有效祛湿呢？喝祛湿汤是一个最简单有效的方法！

今天，小编就给大家介绍这道祛湿汤——陈皮茵陈汤

用料

茵陈30克

木棉花60克

新会陈皮10克

猪瘦肉500克

做法

1、先将猪瘦肉洗干净，切厚块

2、然后，将其他食材洗干净，所有食材一同置于砂锅内

3、加入清水2500毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可

茵陈性味苦辛微寒，善于清利湿热、利胆退黄；木棉花性味甘淡凉，长于清热利湿、解毒；新会陈皮性味苦辛温，具有健脾理气、燥湿化痰的功效。搭配性味甘咸微寒，功能补肾滋阴、益气养血、润燥的猪瘦肉。诸物合用，清而不泄，补而不滞，有较好的健脾理气、疏肝和胃、清热去湿等作用，为解春困佳汤，宜于一般人群服食，尤宜于肝脾湿热者。

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