春季顺时养肝，吃陈皮就够了！

早春时节，气温逐渐回暖，

各种病菌也随之复苏。

当下正是流感高发期，

如何预防病菌的侵扰，

提高自身免疫力尤为重要！

免疫力，人体健康的“守卫军”

免疫力，就好比人体健康的“守卫军”，与外界的病毒、细菌“作战”，也负责起体内衰老、损伤、变性的细胞，承担了重要的防御任务。

现代医学认为，免疫力与人体内平衡有关。当我们体内各个系统达到平衡状态时，自身的免疫功能才能达到最佳状态。若这种稳定有序的状态遭到了破坏，我们的免疫力就会下降，甚至会出现疲劳、感冒频繁、伤口易感染 、肠胃过于敏感、易受传染等症状。

这是身体在提醒您要关注自身免疫力了！

顺时养生

维护人体自然免疫力

那么如何提高自身的免疫力，我们可以从遵循中医“顺时摄养”做起。人体的生命活动离不开春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律，而疾病的发生也受四时变化的影响。

所以在《素问·四气调神大论》中，亦提出：“春夏养阳，秋冬养阴，以从其根”的说法，①认为顺应四季的变化、节气、时辰、天气来调整日常生活和饮食，以调养防病治病，从而增强机体抗病能力。

春季宜养肝

遵循“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，明代医学家张景岳也提出了：“春应肝而养生“的说法。皆因春季五行属木，五脏属肝，为一年当中阳气始发的季节， 所以春季养生以养肝舒肝、理气健脾为主。②

巧用陈皮护肝

讲到如何养肝舒肝，就不得不提到日常常吃的陈皮！

对于陈皮，《中华人民共和国药典》对其归经性状是这样描述：“苦、辛，温。归肺、脾经。有理气健脾、燥湿化痰之效③。”但其实，陈皮不仅能入肺、脾两经，它还能入肝经。可用作治疗“肝经”疾病，如胸胁、肥气、乳痈、乳岩石等疾病。

最早记载陈皮入肝经的本草著作是明代钱允治的《镌补雷公炮制药性解》（又名《雷公炮制药性解》），认为“陈皮，入肺、肝、肺、脾、胃四经。”

古代医家认为陈皮能治疗“肝经”疾病，都因为陈皮具有“降气、和肝、化痰、散结”的功效。④

清代医学徐大椿提出：“橘柚通体皆香，而皮辛肉酸，乃肝脾通气之药也。顾凡肝气不舒，克贼脾土之疾，皆能已之。”就是说明了陈皮可以治疗肝经病变，具有疏肝的功效。④

而现代医药研究发现，新会陈皮单味药材及其成分（主要为黄酮类成分）均具有降低肝脂或血脂水平的作用⑤。

临床上，对于肝病患者常使用陈皮配伍其他药材治疗，如陈皮与柴胡、香附等药物相配伍，能达到疏肝理气的功效；与白术、茯苓等药相配伍达到健脾理气燥湿的功效；与鸡内金、山楂、决明子等药物配伍，共同达到疏肝理气、消食化滞的作用④。

陈皮对养肝护肝的作用真不少，日常生活中我们可以通过膳食调养护肝，在这里陈皮妹为您推荐这道莲藕蚝豉煲脊骨②：

材料

莲藕

500克

蚝豉

8个

陈皮

1瓣

猪脊骨

200克

生姜、食盐

少许

做法：

1.莲藕刮皮洗净切块，蚝豉泡开洗净，猪脊骨洗净斩块焯水，生姜切片，陈皮泡开。备用。

2.汤煲里放适量清水煮开后，放入所有食材，大火烧开改小火熬制1.5小时，用食盐调味即可食用。

中医认为蚝豉味咸、性微寒，归心、肝经，可养阴补肝，养血安神。而莲藕煮熟后则能健脾开胃，益血补心。经常熬夜容易耗伤肝阴，心神也得不到休养，煲这个汤则是最适合不过。

面对各种病菌的威胁，免疫力都起着至关重要的作用。尤其在这个疾病高发的季节，适当养肝、护肝，加强免疫力，才能保护我们自身免受病菌的滋扰。

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