材料：
初生乳鸽、陈皮、甘草
做法：
采用秘制陈皮汁将乳鸽淹制入味，上浆吊干，最后生炸而成。
品鉴：
乳鸽肉性甘平，四季食用都有温补功效。陈皮鸽配以10年陈皮及多种酱料生腌，风干，以保持鸽肉的水分，再入油锅生炸而成。这样制作出来的鸽子皮脆肉滑，肉汁饱满，透着淡淡陈皮幽香，骨软味鲜。
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