陈皮靓汤丨霸王花煲猪脊骨，清心润肺

霸王花煲猪脊骨

霸王花味甘、性微寒，清心润肺、除痰止咳，入汤后其味清香、汤甜滑，深受广东人的喜爱，是极佳的清补汤料。搭配健脾顺气的陈皮、甘甜的蜜枣，煲一锅再熟悉不过的“清补凉”。其能缓解皮肤干燥、咽干咳嗽、心烦失眠、大便秘结、情绪烦躁等症状，适合阴虚、湿热体质人群及大众秋冬防燥食用。小贴士：阳虚体质不作推荐。

材料

霸王花干（2棵）/猪脊骨（300克）/蜜枣(2个）/陈皮（1瓣）/食盐（适量）

步骤

1.猪脊骨斩件，洗净焯水；
2.霸王花干浸泡30分钟备用。

3.锅中加水煮沸，放入所有食材，大火烧开后转小火煲1.5小时，调味即可。此分量适合3人。

霸王花，味甘、性凉。具有清热痰、除积热、理痰火、清暑解热、除痰止咳等功效。

猪脊骨，味甘、性微温。有滋补肾阴、填补精髓的功效，适用于缓解肾虚耳鸣、腰膝酸软。

蜜枣，性平，味甘。有补血、健胃、益肺、调胃之功能。

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