陈皮核桃粥

材料：新会陈皮6克，核桃仁20克，冰糖10克。

制作：

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干水分备用；

2.　陈皮用冷水润透，切丝；

3.　核桃仁用植物油炸香，捞起放入碗中备用；

4.　将粳米放入锅内，加入约1500毫升冷水，置旺火上烧沸；

5.　再用小火熬煮至八成熟时，加入陈皮丝、核桃仁、冰糖搅匀；

6.　继续煮至粳米软烂，即可盛起食用。

食法：每日1次，每次吃粥100克。

功效：祛气滞，补肝肾，通便秘。肝炎气滞、便秘患者适用。

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