20年内，这样东西的价格翻了1000倍！

20年前，新会陈皮才卖 13元/斤。

但如今，它的价格卖到了1.3万元/斤！

也就是说20年翻了1000倍！

这是近日采访广东省集藏投资协会新会陈皮柑普茶专业委员会会长李文杰了解到的。

近年来，随着新会陈皮的兴起，人们越来越关注其收藏价值。正所谓“陈久者良”，地道、品质好的新会陈皮，放上十年或数十年，升值潜力就越大，由此吸引了一批华南、港澳以及海外投资者。

稀缺性成就升值潜力

广东民间一直流传着“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”“千年人参，百年陈皮”的说法，表明新会陈皮的年份越老，其价值就越高。采访过程中，李文杰拿出其珍藏了20年的新会老陈皮，向记者介绍，20年前买是13元/斤，现在可以卖到1.3万元/斤。

除了老陈皮，新陈皮的价格也在稳步上升。

普通产地2016年产的陈皮成本价为120元/斤，现在市场价260元/斤；

而在核心产区，如天马，2016年产的陈皮是180元/斤，现在是500元/斤。

50年前的陈皮现标价30万元/斤


49年前的陈皮现标价23万元/斤

为何新会陈皮拥有如此巨大的升值潜力？

广东省集藏投资协会常务副会长、新会陈皮收藏专家何柏洪说，“陈久者良”是新会陈皮的一大特性，越陈越香，药用价值也越大，是可以吃的“古董”，具有收藏价值。此外，随着市场需求量增大，新会陈皮的稀缺性凸显，拉动价格上涨。

据了解，近年来由于柑普茶、陈皮零食等陈皮产品的带动，新会陈皮的受众群体逐渐扩大，市场销量逐日增长，销售范围从华南拓宽至全国，走向海外。此外，近年一到新会柑采摘季，市场出现了不单是陈皮经营者、普通市民，还有纯收藏投资的群体到田头收柑制皮的繁忙现象。

广东省集藏投资协会新会陈皮柑普茶专业委员会副会长李伟才认为，供求关系、新会陈皮知名度的提高以及人们养生保健观念的增强，都是新会陈皮价格稳步上升的基础。

四大维度影响收藏价值

随着新会陈皮的价格上涨，民间逐渐兴起了收藏陈皮热。

那么，收藏爱好者如何挑选好的收藏标的？

李伟才介绍，一看产区，二看品种，三看管理办法，四看树龄，四大维度决定了新会陈皮的收藏价值。

李伟才说，产区对新会陈皮的影响很大，按传统说，凡在新会能眺望到熊（ci （“熊”下面是三点水读“ni”）子塔的，都能产出质量上乘的新会柑皮；品种就是指道地性，必须认准新会出产的陈皮；管理办法即种植方法，如果管理不到位，使用化学肥料较多，果皮内囊的颜色就会泛白，不自然；此外，成熟树龄长出的新会柑，果皮透薄，从内囊就可清晰见到均匀分布的油室，而且内囊呈棉絮状。相反较短树龄长出的新会柑，果皮类似于橙皮，缺乏质感。

此外，收藏爱好者还可通过一观、二闻、三尝、四煮的方式去品鉴新会陈皮的品质。

闻香识陈皮

3年到8年的新会陈皮有刺鼻的特有香味（俗称陈皮味）；9年以上开始呈现出清香扑鼻，没有糖酸味；15至20年的陈香醇厚；20年以上的则有药香、老药材的味道。“8年以上的老陈皮，味道不会太重，要用指甲刮一下，破坏油室才会闻到香味，或者将其长期储存于密封罐里，打开方会飘出一阵阵的陈皮香。”李伟才说。

除了选择地道品质好的收藏标的，收藏者对新会陈皮的储存方式也会影响其品质，从而影响藏品的价值。何柏洪介绍，新会陈皮的储存要“离地离墙”，即与地面和墙面保持一定距离，此外，还要存放于通风透气、阴凉干燥、无异味的仓库，确保有一定自然循环的干湿度，保证陈皮得以充分发酵。同时霉雨天也要注意抽湿，以防陈皮霉变或生虫。

新会陈皮收藏爱好者何先生说：“新会陈皮是有生命的，随着时间的增长，不断地发生糖降解。可以说，陈皮就像是孩子，在不同的收藏者手中，就会被培养成不同的品质。”

至于收藏新会陈皮的年份，李伟才表示，投资3年左右的新会陈皮性价比较高。他给记者算了这样一笔账：假如收藏今年产的新会陈皮1斤，成本价是200元，2020年和2021年，每年分别加价两次，每次加50元，到了2021年底就是400元。同时，新会陈皮的重量会经过糖降解而减轻，那么到了2021年底，1斤新会陈皮只剩下7两，表面看似单价翻倍，然而实际只赚了80元。

李伟才总结说，糖降解对重量的影响，会随着新会陈皮年份的增长而减少。如果，投资5年的新会陈皮，成本价已涨至600元，投资成本比较高，所以投资3年的新会陈皮性价比较高。

引导新会陈皮收藏行业健康发展

 对于新会陈皮收藏行业未来的发展，业内人士纷纷表示看好。李伟才说：“新会种植面积有限，然而市场需求仍在不断增长，国人对新会陈皮的认识加深，越来越认同新会陈皮的药用价值，此外，江门是中国侨乡，海外华侨众多，一块新会陈皮足以维系乡情，新会陈皮的稀缺性将越来越明显。”

然而，目前大众仍缺少陈皮收藏意识。同时，面对不断增值的新会陈皮市场，利益的诱惑也吸引了不良商家以次充好，甚至以假乱真，扰乱行业秩序。

目前，新会正在筹建新会陈皮收藏文化交易中心，通过建立新会陈皮收藏行业规范，将有利于引导新会陈皮收藏行业的健康发展。据了解，中心的成立，一是为收藏爱好者提供了一个信息交流、藏品交易平台，作为弘扬新会陈皮的收藏文化窗口；二是从种植、生产、储存等环节，给予种植者、经营者引导意见，从源头上确保新会陈品的收藏价值；三是通过建立标准种植、生产、仓储体系，为收藏爱好者提供完善服务，提高产品的可信度，降低交易成本。

 “新会是陈皮之乡，拥有近千年的陈皮制作与收藏历史。作为民间收藏家，我们更着眼于发掘新会陈皮的收藏文化价值。”李文杰认为，必须要通过整合行业的力量，建立行业组织，从而规范市场秩序，为行业的蓬勃发展打好基础。

——文字摘自《江门日报》