新会陈皮见多了，但是青皮你知道多少？

近年来，新会陈皮的价值广为人知，因此，收藏新会陈皮成为了一种流行趋势。了解新会陈皮的朋友都知道，新会陈皮按照果实成熟程度来分的话可以分为青皮、二红皮和大红皮，今天，主要给大家聊聊其中的青皮。

什么是青皮

青皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮，青皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香。青皮主入肝胆经，其性燥烈，有疏肝破气，消积化滞的功效，常用于治疗胸胁胃脘疼痛、疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症。在《本草经疏》中告诫：“青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长，然误服之，立损人真气，为害不浅。凡欲施用，必与人参、术、芍药等补脾药同用，庶免遗患，必不可单行也。”说明青皮性较峻烈，偏入肝胆经，行气作用较强，能疏泄肝胆，破气消积。

青皮的收藏价值

对于收藏新会陈皮来说，青皮是最容易收藏的，因为青皮糖分少，气味更烈，在储存过程当中不容易遭到虫蛀或者霉变的现象。青皮的作用，主要是疏肝破气，消积化滞、散结消痰，青皮比二红皮和大红皮更苦，药性更急。青皮储存时间长，烈性会降低，常用在胸胁胀痛，疝气疼痛和食积气滞等用途上。青皮、二红皮和大红皮都具有一定的食用价值，只不过在药用价值、口感香气上有所不同，小编觉得，青皮是否具有收藏价值，取决于市场对青皮的需求有多大。